Летом аппетит часто снижается: жара, духота, долгие дни. Но именно в этот период многие набирают вес не из-за переедания днём, а из-за вечернего переедаания после накопившегося голода. Давайте разберёмся, как летом питаться легко и поддерживать вес.
Почему летом трудно есть
В жару организм тратит энергию на охлаждение, а процесс пищеварения выделяет тепло. Особенно много тепла даёт расщепление белковой пищи — мяса, рыбы, бобовых. Поэтому в жару часто не хочется тяжёлой пищи.
Но если днём есть мало или совсем не есть, к вечеру накапливается сильный голод. Вечером человек съедает больше, чем нужно, и часто выбирает более калорийную пищу.
Что есть в жару
Летом организм сам тянется к лёгкой углеводистой пище:
- свежие овощи и зелень;
- фрукты и ягоды;
- крупы и паста в умеренных количествах;
- творог, йогурт, кефир;
- лёгкие салаты с оливковым маслом;
- холодные супы: окрошка, гаспачо.
Это не значит, что нужно полностью отказываться от белка. Просто в жару его можно получать из более лёгких источников: рыбы, яиц, творога, бобовых.
Как не переесть фрукты
Фрукты полезны, но содержат сахар. Летом, когда много сочных ягод и фруктов, легко съесть лишние калории. Ориентир — 2–3 порции фруктов в день. Одна порция примерно равна среднему яблоку или горсти ягод.
Важность воды
В жару обезвоживание наступает быстро. Часто жажду путают с голодом. Пейте воду регулярно, добавляйте лимон, мяту, огурцы. Ограничьте сладкие газировки и алкоголь — они увеличивают жажду и калорийность рациона.
Принцип регулярности
Даже если днём есть не хочется, старайтесь не пропускать приёмы пищи полностью. Лёгкий завтрак, салат на обед, йогурт на перекус помогут избежать вечернего переедаания.